炒飯要好吃的秘訣就在於～一定要粒粒分明且不油膩，切忌飯不能煮的太軟或太濕潤，教你不用隔夜飯的方式也能做出好吃的蛋炒飯，除了煮飯時水量要比平常少，也建議使用快速煮米的模式（20分就搞定），煮出來得來的飯較乾硬，搭配自製的XO醬＋醬油整的就很夠味～

食材

Step1.煮白米

Step2.炒飯

💡貼心小叮嚀
•用白米快速的模式，白飯會比較硬炒起來比較不會黏
•也可用一般模式但在內鍋水的比例減少
•炒飯過程中避免用鍋鏟壓飯

#日常料理 #蛋炒飯 #xo醬 #家常料理 #炒飯 #自己煮 #手料理